کوسادیلا

 کوسادیلا  (quesadilla ) به نان ترتیلایی گفته می شود که داخلش با پنیر و مخلفات دیگر پر شده و گرم می گردد.

مواد لازم 

• سینه مرغ 3 عدد 
• پودر تاکو یا سس دلخواه شما  2 قاشق غذاخوری 
• روغن مایع برای سرخ کردن 
• پیاز بزرگ یک عدد
• فلفل دلمه ای یک عدد 
• نان ترتیلا کوچک 12 عدد ( د رصورت عدم دسترسی می توانید از تافتون یا لواش هم استفاده کنید .)
• پنیر چدار 2 و یک دوم پیمانه 
• سس تند
• کره 
• گشنیز برای تزیین 

طرز تهیه 

روغن را درتابه داغ کنید .سینه مرغ را به ورقه های نازکی برش دهید . اطراف مرغ را به پودر تاکو آغشته کنید و داخل ماهی تابه سرخ کنید .حرارت را کم کنید تا مرغ ها هنگام سرخ شدن کاملا بپزند. مرغ را سرد کنید و به قطعات کوچک تقسیم کنید.
درهمان تابه پیاز و فلفل ها را تفت دهید تا طلایی شوند .
نصف قاشق کره را در تابه دیگری آب کنید و نان را داخل تابه قرار دهید .یک لایه پنیر روی نان بریزید و کمی مرغ ، فلفل و پیاز و دوباره مقدار کمی پنیر روی آنها بریزید و نان دوم را روی آن بگذارید .
یک طرف نان که طلایی شد به آرامی نان ها را برگردانید ( همزمان نصف قاشق هم کره در تابه می ریزیم ) تا طرف دیگر نان هم سرخ شود.
به همین ترتیب ترتیلا ها را پر و سرخ کنید . و یک غذای متفاوت را تجربه نمایید .

نوش جان