بیسکویت های پف پفی باتر میلک

بیسکویت های ترد باتر میلک 

هیچ چیز بهتر از یک بیسکویت ترد و خوشمزه کنار چای نیست .

مواد لازم 

• آرد 2 پیمانه 
• شکر 2 قاشق چایخوری 
• بکینگ پودر 2 و یک دوم قاشق چایخوری 
• جوش شیرین یک دوم قاشق چایخوری
• نمک یک دوم قاشق چایخوری 
• کره سرد 4 قاشق غذاخوری ( به قطعات کوچک تقسیم شود)
• باتر میلک  یک پیمانه ( یک پیمانه شیر گرم + یک قاشق غذاخوری سرکه )

طرز تهیه 

فر را روی دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید .
آرد ، شکر ، بکینگ پودر ، جوش شیرین و نمک را داخل غذاساز یا مخلوط کن بریزید. و یکی دو دقیقه مواد خشک را هم بزنید .کره را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر تکه تکه شکل بگیرد .مواد را داخل یک کاسه ریخته و باترمیلک را داخلش بریزید و با قاشق  چوبی هم بزنید تا زمانی که خمیر منسجم و کمی چسبناک داشته باشیم .اگر خیلی چسبناک بود یک تا دو قاشق آرد اضافه کنید.تمام موارد بالا را با دست هم می توانید انجام دهید. 
خمیر را روی یک سظح آرد پاشی شده قرار دهید .خمیر را به شکل یک مستطیل با ضخامت یک سانتی متر باز کنید . روی خمیر را آرد پاشی کنید .خمیرا تا کنید  .( انگار که دارید از یک کاغذ پاکت نامه درست می کنید .)

دوباره  خمیر را بازکنید و دوباره تا بزنید .حالا خمیر را باز کنید و قالب بزنید . خمیر را خیلی ورز ندهید  و با وردنه خیلی صاف نکنید .زیرا در این صورت بیسکویت شما پف پفی نخواهد بود .

خمیر ها را روی کاغذ روغنی داخل فر روی دمای 180 درجه  قرار داده و به مدت 12 دقیقه بپزید.( یا تا زمانی که روی بیسکویت ها طلایی شوند) .بعد از خنک شدن می توانید روی آنها پودر قند بپاشید یا با پنیر و یا کره و مربا میل کنید .

امیدوارم از پختن و خوردن این بیسکویت ها لذت ببرید .