8 سال قبل، سه شنبه, 10 شهریور,1394
کتلت خوشمزه مامان
کتلت مامان خوشمزه ترین کتلت دنیا که خیلی حیفم اومد با شما دستورش رو در میون نگذارم . البته من بارها سعی کرده ام تا بالاخره طعم کتلت های منم شبیه به طعم کتلت های مامان شود. و با اصرار ازتون می خوام که این روش را هم امتحان کنید .
مواد لازم
- گوشت چرخ کرده 250گرم
- لپه پخته یک پیمانه
- پیازمتوسط یک عدد
- سیب زمینی 4 عدد متوسط
- تخم مرغ درشت یک عدد
- نمک ، فلفل و زردچوبه
- آرد نخودچی یک قاشق غذاخوری
- روغن سرخ کردنی
- آرد برای غلطاندن
طرز تهیه
لپه پخته را داخل یک دوسه یا غذا ساز خوب پوره کنید .به جای لپه می توانید دو قاشق آرد نخودچی استفاده کنید .کلا به یاد داشته باشید برای جمع کردن کتلت و کباب تابه ای هم میتوانید از آرد نخودچی استفاده کنید .
پیاز را رنده کنید .سیب زمینی ها را داخل مایکروفر با بالاترین توان بپزید و یا به هرروشی که دوست دارید آنها رابپزید و خوب پوره کنید تمام مواد را با هم مخلوط کنید .تخم مرغ را هم بشکنید نمک ،فلفل و زرد چوبه فراوان هم بزنید . دستکش دست کنید و مواد را خوب ورز دهید تا کاملا به خورد هم بروند . اگر دیدید مایه شل است یک قاشق سر خالی آرد نخودچی هم اضافه کنید .
حالا از مایه گلوله هایی بردارید ودر آرد بغلطانید ، صاف کنید و دور و برش را هم آرد بزنید و در روغن فراوان سرخ کنید .
