شیرینی کشمشی

شیرینی کشمشی  
یک دستور خوب و مطمئن از دستورهای مامانم که خیل بهشون تعصب داره .!!!

مواد لازم 

• کره           250 گرم 
• پودر قند      250 گرم 
• آرد           250 گرم بعلاوه دو تا سه قاشق غذاخوری
• کشمش        100 گرم 
• ماست        100 گرم 
• تخم مرغ     1 عدد 

وانیل کمی 

طرز تهیه 
ابتدا کره ، پودر قند و وانیل را می زنیم تا سفید شود .

سپس تخم مرغ را اضافه کرده دوباره می زنیم .ماست را هم افزوده ، مخلوط می کنیم .حالا نوبت آرد است .آرد الک شده را به مخلوط اضافه می کنیم و تا حدی که خمیر یکنواختی حاصل شود هم می زنیم .در نهایت کشمش ها را هم اضافه می کنیم .
از مایع با قاشق گلوله هایی هم اندازه روی سینی پوشیده با کاغذ روغنی قرار می دهیم .اگر گلوله ها در سینی وا رفتند ، غلظت خمیر شما مناسب نیست پس مقدار کمی آرد اضافه کنید تا به غلظت مناسب برسید.

سینی را در فری که از قبل گرم کردیم روی دمای 160 درجه به مدت 10 تا 15 دقیقه قرار می دهیم .فر حتما باید گرم باشد . از فر خارج کرده ومنتظر می شویم تا شیرینی ها سرد شوند .شیرینی را در ظرف مناسب می چینیم . نوش جان