کیک میوه خشک

مواد لازم  

تخم مرغ   4عدد
آرد        2 لیوا ن
شکر       یک دوم پیمانه
روغن      مایع 1 لیوان 
بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
وانیل        کمی 
دارچین     یک قاشق غذا خوری 
میوه خشک  یک لیوان  بعلاوه 2 ق آرد
رنده پوست یک پرتقال 

طرز تهیه
..میوه های خشک را به دلخواه انتخاب می کنیم .می توانید کشمش و سیب و موز خشک  و یا مخلوطی از دیگر میوه ها را به کیکتون اضافه کنید ..
خوب مثل همیشه اول فر را روی  175درجه سانتیگراد گرم می کنیم ...قالبمون را چرب و آرد پاشی می کنیم  تا خیالمون راحت شه ..شکر و روغن را می زنیم تا کرم رنگ شود..تخم مرغ ها را اضافه کرده به مدت دو دقیقه می زنیم .  مخلوط آرد الک شده نمک و بکینگ پودر را به مواد قبلی اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم فقط تا حدی که مواد مخلوط شوند.سپس میوه های خشکی را که در دو قاشق آرد غلطاندیم (با این کار میوه ها ته نشین نمی شوند .) به علاوه رنده پوست پرتقال به  مخلوط اضافه می کنیم لطفا هم نزنید( می دونم از اینکار خوشتون میاد ولی خودتون را کنترل کنید.گاهی دلمون می خواد تمام دق دلمونو سر کیک بیچاره خالی کنیم این کار رو در مرحله اول وقتی شکر و روغن و تخم مرغ را می زنید انجام دهید ) .خلاصه مواد را داخل قالب ریخته درون فر می گذاریم ....بعد از یک ساعت با خلال دندان(با خلال دندون نمیشه با سیخ چوبی بهتره) امتحان می کنیم اگر خلال تمیز از کیک  بیرون آمد کار تمام است  ....کیک را بگذارید کمی خنک شود بعد از قالب جدا کنید ...

نوش جان