کیک خرمالو

چند عدد خرمالوی خیلی رسیده و تقریبا لهیده تو یخچال دارید که نه دلتون می خواد بخورید و نه دلتون می خواد بیرون بریزید .دستور یک کیک پاییزی فوق العاده خوشمزه با بافتی استثنایی و لطیف تقدیم به شما همراهان عزیزم   : 

مواد لازم 

• خرمالو رسیده 4 عدد رسیده ( تقریبا یک پیمانه )
  
• جوش شیرین یک و یک دوم قاشق چایخوری 
  
• شکر یک و یک دوم  پیمانه
• تخم مرغ بزرگ 3 عدد 
  
• وانیل 2 قاشق چایخوری 
  
• آرد 2 پیمانه 
  
• دارچین یک قاشق چایخوری 
  
• نمک یک دوم قاشق چایخوری 
  
• گردو سه چهارم پیمانه 
  
• کره یا روغن مایع سه چهارم پیمانه 
  
• کشمش سه چهارم پیمانه 

طرز تهیه 

فر را روی دمای 175 درجه سانتیگراد گرم کنید .
خرمالو را پوره کنید ( از چنگال و یا صافی برای پوره کردن خرمالو استفاده کنید ).جوش شیرین را به خرمالو اضافه کنید و کنار بگذارید .
شکر و کره یا روغن را بزنید .تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن تخم مرغ خوب بزنید .وانیل را هم اضافه کنید .تمام مواد خشک را با هم مخلوط کرده و داخل مایه الک کنید و خیلی آرام تا حد مخلوط شدن بزنید .
خرمالو ، گردو و کشمش را هم اضافه کنید .
مایه را داخل قالب چرب ریخته داخل فر قرار دهید و کیک را به مدت 55 دقیقه در طبقه وسط فر بپزید .
نوش جان