یک برونی خیلی قهوه ای و خیلی لذیذ !

مطمئنا خیلی جاها برونی خوردید یا دیدید و احتمالا جرات نکردید خودتون دست به پختن برونی بزنید .در حالیکه با رعایت چند نکته می توانید تو خونه یک برونی خیلی لذیذ با بافتی  مرطوب و لطیف و رویه ای ترد که خاص برونی می باشد ، درست کنید . این دستور هم مثل تمام دستورهای سایت کاملا مطمئن و امتحان شده است . بسیار سریع و آسان آماده می شود و خیلی خیلی خوشمزه است .

مواد لازم 

• کره 125 گرم 
  
• شکلات تلخ  150 گرم 
  
• تخم مرغ 3 عدد 
  
• شکر یک لیوان 
  
• آرد سه چهارم لیوان 
• کاکائو 50 گرم 
  
• گردو مقداری 
  
• بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری 

طرز تهیه 

کره را داخل مایکروفر یا روی گاز آب کنید و شکلات و کاکائو را داخل آن بریزید تا خوب در کره آب شوند .
تخم مرغ و شکر را با بزنید .اینکار را با دست انجام دهید زیرا ما نمی خواهیم که تخم مرغ و شکر کرم رنگ یا دو برابر شوند .فقط کافیست کمی هم زده شوند .آرد و گردو را به همراه بکینگ پودر به تخم مرغ اضافه کنید .حالا اگر مایل بودید کمی پوست پرتقال هم در مایع رنده کنید .یا کمی وانیل به آن بزنید . مخلوط کره و شکلات را که ولرم شده به مواد اضافه کرده و آرام هم بزنید .مواد را داخل یک قالب مربع یا مستطیل در حدود بیست در بیست بریزید . حتما داخل قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید . قالب را در فر گرم شده روی 175 درجه سانتیگراد به مدت 25 تا 30 دقیقه می پزیم . اجازه بدهید کیک کاملا سرد شود و بعد با یک چاقوی تیزآن را برش دهید .

نکته 1: حتما برونی را در قالب مسطح و به شکل ورقه ای درست می کنیم .یعنی ضخامت برونی نباید خیلی زیاد باشد .
نکته 2: سطح برونی باید ترد و شکننده و داخل آن خیس و لطیف باشد .
نکته 3: معمولا برونی بکینگ پودر ندارد ولی من مقدار کمی بکینگ پودر اضافه می کنم تا خیلی هم بافت چسبنده و خمیری شکلی نداشته باشیم .
نکته 4 : می توان شکر را هم بعد از آب شدن کره و شکلات به ظرف اضافه کرد تا با آنها آب شود .