مارمالاد آلو

این مارمالاد خوشمزه از اوناست که میتونین تو کیک یا شیرینی هاتون ازش استفاده کنید و یا با کره برای صبحانه نوش جان کنید .

مواد لازم 

• آلو سیاه یک کیلو 
  
• شکر یک  کیلو یا کمتر 
  
• پودر ژلاتین یک قاشق غذاخوری 
  
• آب لیموترش یک قاشق غذاخوری 

طرز تهیه 

آلو ها را تمیز بشویید و داخل قابلمه بریزید .داخل قابلمه نصف استکان آب بریزید و درش را ببندید تا آلو ها بپزند و هسته های آنها جدا شود .بعد از اینکه آلو ها خنک شدند هسته آنها را جدا کنید .حالا با پوره ساز آلو ها را به شکل پوره در آورید و به همراه شکر دوباره روی گاز بگذارید و منتظر شوید تا غلیظ شود .مقدار شکر معمولا یک تا یک و نیم برابر است ولی من کمی شکرش را کمتر کردم تا مارمالاد طعم ترش آلو را هم در خود حفظ کند . لازم نیست مارمالاد خیلی غلیظ باشد زیرا ژلاتین هم به آن اضافه خواهد شد .در نهایت پود زلاتین حل شده در یک چهارم پیمانه آب سرد را به همراه لیمو ترش به مارمالاد اضافه  کنید و بعد از یکی دو قل زدن حرارت را خاموش کنید . وقتی مارمالاد کاملا خنک شد در شیشه های تمیز ریخته و در یخچال و یا فریزر نگه داری کنید .