مربای طالبی و هلو

فصل فصل درست کردن مربا ها و فریز کردن بعضی میوه ها و سبزی هاست .بد نیست گاهی مرباهای جدید و ترکیبی را هم امتحان کنیم .اینجا دستور تهیه یک مربای خیلی خوشمزه و متفاوت را تقدیمتان می کنم .

مواد لازم 

• طالبی پوست کنده وریز شده 4 پیمانه 
  
• هلو پوست کنده و ریز شده 4 پیمانه 
  
• شکر 6 پیمانه 
  
• آب لیموی تازه یک چهارم پیمانه 
  
• پوست لیمو ترش ( با رنده خیلی ریز رنده شده باشد ) یک قاشق چایخوری 

طرز تهیه 

در یک قابلمه بزرگ طالبی ، شکر ، هلو و آب لیمو ترش را بریزید و اجازه دهید تا مواد به جوش آیند . گاهی مواد را هم بزنید تا شکر به خوبی حل شود .مربا را تا زمانی که میوه ها کاملا له شوند و مایه غلیظی در دست داشته باشیم بپزید .این کار حدودا 30 دقیقه زمان می برد .در طول پخت مربا شما هم می توانید یک قابلمه آب را بجوشانید و شیشه هایی که قرار است داخل آنها مربا بریزد را به مدت 5 بجوشانید .  بعد روی یک دستمال تمیز آنها را خشک کنید .
مربا را داخل شیشه های خشک شده بریزید ، سر شیشه را نیم ساتت خالی بگذارید و در شیشه ها را ببندید .
10 دقیقه دیگر هم شیشه را داخل آب جوش قرار دهید و بعد خنک کنید .
با این روش لازم نیست مربا ها را داخل یخچال نگه داری کنید .شیشه های مربا در یک جای خنک و تاریک تا یکسال قابل نگه داری می باشند .
 بعد از باز کردن در شیشه حتما آن را در یخچال نگه داری کنید .