کمپوت زردآلو

مواد لازم 

• زردآلو نیم کیلو 
  
• آب 4 لیوان 
  
• شکر یک لیوان و نیم 

شکر را به همراه آب بجوشانید .زردآلو ها را دو نیم کرده هسته آنها را خارج کرده و داخل آب جوش بریزیدو بگذارید تا چند قل بزند.باید مواظب باشید که میوه ها له نشوند و زنده بمانند .می دانید که کمپوت ها را نمی توان برای مدت طولانی نگه داری کرد چون شربت رقیقی دارد و کپک می زند .و کمپوت ها معمولا کم شیرینی هستند ولی شما به توجه به ذایقه خود شکر را کم یا زیاد کنید .من مخلوطی از گیلاس و زردآلو را کمپوت کردم که بسیار مطبوع و باب میل افراد خانواده بود .

نکته : برای خوش عطر و طعم شدن کمپوت می توان یک عدد چوب دارچین و یک یا دو عدد میخک به آب جوش اضافه کرد.